Immancabile sulle nostre tavole, condito con un filo d’olio o a fungere da semplice, ma prezioso accompagnamento alle portate quotidiane, non importa di che tipologia di farina sia composto o se lo si mangia a colazione, a pranzo e a cena, il pane è parte dell’alimentazione occidentale da lungo tempo.
Dal 2000 ad oggi, gli italiani hanno però dimezzato il consumo di pane fresco, riducendo la quota giornaliera da 180 a 85 grammi. Nonostante ciò, si tratta di un alimento decisamente importante da integrare nella nostra dieta, sia nei pasti consumati a tavola che per quelli al bar.
Il pane è un importante fonte di energia di fibre, proteine, vitamine e minerali che consumato alle giuste quantità non fa ingrassare. Inoltre, un prodotto di alta qualità preparato attraverso materie prime di un certo livello, magari con farine di tipo integrale o multicereali può addirittura aiutare a perdere peso ed a contrastare tantissime malattie.
Ma qual è la giusta quantità da consumare ogni giorno? I LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana) raccomandano una porzione media di 50 grammi che un soggetto in salute che pratica esercizio fisico quotidiano potrà consumarne di più rispetto ad uno inattivo che ne consumerà meno.
Ma in ogni caso, il pane è un alimento che merita di essere inserito nella nostra dieta soprattutto se prodotto con cereali, in modo da conservare tutte le doti benefiche. Sei alla ricerca di un forno a Piano? Affidati a Iorio Forno & Coloniali che dal lontano 1849 offre numerosi prodotti: pane, biscottato, confetti, caramelle, roccocò, mustacciuoli ed in periodi particolari come l’epifania, mette a disposizione calze già pronte.
Il forno a Piano è gestito dalla famiglia Iorio di origine napoletana, da quasi due secoli. Un forno a legna centenario dove ogni giorno vengono rinnovati gesti, profumi e tradizioni secondo procedure artigianali tramandate da una generazione ad un’altra. Per scoprire da vicino tutti i prodotti del forno, ti invitiamo a visitare l’apposita pagina web attraverso il link che trovi in questo testo.
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